Alimentation en maison de retraite : au-delà des clichés.
En effet, en dehors des images répandues sur les repas sans goût qui y seraient offerts, vous devez prendre conscience que la majeure partie des maisons de retraite dispose de mesures alimentaires ainsi que de conditions de restauration adéquates pour les personnes âgées. Dans les lignes ci-après, vous allez pouvoir découvrir les besoins réels des personnes âgées en termes d’alimentation et les dispositions qui sont prises par les maisons de retraite pour les satisfaire.
Les séniors et la dénutrition
Les personnes reçues en maison de retraite sont de plus en plus âgées. En effet, la majorité des seniors qui y entrent ont souvent plus de 80 ans et à cet âge, beaucoup d’entre elles ressentent déjà plusieurs troubles au sujet de leur alimentation journalière. En effet, beaucoup d’entre eux n’ont plus leur capacité sentir les goûts des aliments et à cause de cela, c’est avec délicatesse qu’il faut organiser leur alimentation. Par exemple, il faut tenir compte des difficultés qu’ils ont à broyer les aliments à cet âge et leur proposer des mets qu’ils pourront facilement manger. Aussi, les seniors, surtout ceux victimes de pathologies comme la maladie d’Alzheimer sont incapables de s’alimenter eux-mêmes et pour les alimenter, il faudra faire attention à leur fournir des mets facilement assimilables.
Ce sont tous ces facteurs associés qui expliquent les cas de dénutrition rencontrés chez les personnes âgées avant leur entrée en maison de retraite. Précisons qu’on parle de dénutrition ou sous-alimentation lorsque les apports nutritionnels ne couvrent pas les consommations énergétiques de l’organisme. Les maisons de retraite disposent d’un arsenal complet pour y faire face.
Des mesures efficaces
Depuis les dernières réformes de 2001, tout est fait pour que votre proche jouisse des meilleurs apports alimentaires en intégrant une maison de retraite. En effet, le suivi nutritionnel des pensionnaires des EHPAD est individualisé et minutieux. Les résidents dépendants en particulier voient désormais leur admission en maison de retraite régie par des règles bien strictes. Au sein de l’établissement, le programme alimentaire personnalisé fait partie des attentions journalières qui leur sont apportées. Les repas sont pris quelque fois en commun, mais le programme alimentaire est propre à chaque individu en fonction de son état de santé. Une assistance à la fonction alimentaire est également offerte pour les personnes dépendantes.
Par ailleurs, un accent particulier est porté par rapport à l’ambiance et les pièces où les plats sont consommés afin d’inciter les seniors à mieux s’alimenter. Ainsi, les lieux de restauration sont le plus conviviaux possible pour y rendre les moments de repas tout aussi agréables. Tout est donc mis en œuvre dans les maisons de retraite pour faire de chaque repas, un instant de bonheur et de bien-être pour les personnes âgées.
De plus, les horaires des mets sont fixés de façon à aider au maintien de l’horloge biologique des séniors. Ce qui sous-entend qu’ils respectent les délais d’espacement minimum prévus tout en évitant des temps de jeûne excessifs. Ce genre de précaution permet d’éviter d’éventuels troubles du fonctionnement métabolique des personnes âgées. Le programme nutritionnel suggéré aux séniors dans les établissements de retraite prend en compte des éléments nutritifs indispensables pour leur maintien en bonne santé. Ces mets sont quelque fois cuisinés sur place dans les maisons de retraite ou apportés sur demande par un spécialiste chargé de la cuisine. Quoi qu’il en soit, l’alimentation des pensionnaires est remise à un expert en la matière. Les résidences d’hébergement des personnes âgées leur fournissent alors les éléments nutritifs vitaux pour leur bonne forme physique.
Ce qu’il vous faut
En définitive, les maisons de retraite ne se substituent pas aux familles dans l’accompagnement de leurs seniors, mais les complètent réellement. Ainsi, seule une maison de retraite est réellement indiquée pour vous assister et maintenir la bonne santé alimentaire de votre proche grâce à ses compétences en la matière.